07/02/2020
Відбувся відкритий семінар Асоціації Союзу птахівників України та Бюро Верітас Сертифікейшн Україна
Асоціація «Союз птахівників України», за підтримки FAO, Європейського банку реконструкції та розвитку та Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, розробила та затвердила вимоги щодо вирощування птиці без застосування антимікробних засобів, а також Стандартну операційну процедуру підтвердження відповідності потужностей птахопідприємств даним вимогам.
Минулого тижня був зроблений перший крок у реалізації проекту - у головному офісі Бюро Верітас Україна було проведено навчання для фахівців птахогосподарств, які прийматимуть участь у підтвердженні вирощування птиці та отримання продукції птахівництва згідно Добровільних вимог до птахогосподарств із технологією вирощування птиці та отримання продукції птахівництва без використання антимікробних засобів та/або без залишків антимікробних засобів.

Група фахівців птахогосподарств на семінарі.
Мета та завдання навчання полягали у підготовці інспекційного та аудиторського персоналу, персоналу операторів ринку для проведення зовнішніх аудитів з метою встановлення відповідності Добровільним вимогам до птахогосподарств із технологією вирощування птиці та отримання продукції птахівництва без використання антимікробних засобів та/або без залишків антимікробних засобів.
Протягом курсу були розглянуті наступні теми:
- Вимоги, до птахогосподарств із технологією вирощування птиці та отримання продукції птахівництва без використання антимікробних засобів та/або без залишків антимікробних засобів. Основи та проведення самооцінки. Використання чек-листів.
- Принципи зовнішнього аудиту. Вимоги до організації та проведення зовнішнього аудиту на предмет відповідності вимогам.
- Підтвердження відповідності. Переконливі докази відповідності при проведенні зовнішнього аудиту.
- Методичні настанови для лабораторій, які проводитимуть дослідження відповідно вимог до птахогосподарств із технологією вирощування птиці та отримання продукції птахівництва без використання антимікробних засобів та/або без залишків антимікробних засобів.
Викладачі курсу: Башинський Віталій Володимирович – експерт FAO, Карасьов Олександр Володимирович – аудитор ТОВ «Бюро Верітас Сертифікейшн Україна», Остапюк Марія Петрівна – аудитор, Азиркіна Ілона Михайлівна – начальник сектора визначення антибіотиків НДВ мікробіологічних досліджень ДНДІЛДВСЕ.

Башинський Віталій Володимирович – експерт FAO.
Колектив Бюро Верітас висловлює вдячність організаторам та учасникам, за надану можливість зробити внесок у нашу спільну справу: контроль якості та безпечності продукції харчування.